beschrijving
Ben je op zoek naar een bijzondere kookworkshop en bij voorkeur in de natuur? Ga buitenkoken op houtvuur! Bij deze unieke kookworkshop ga je op houtvuur (h)eerlijke gerechten bereiden onder begeleiding van onze buitenkook koks.
Wij werken uitsluitend met biologische en streekgebonden producten en koken met veel groenten die direct van het land worden gehaald. Dit doen wij met Dutch ovens, rookovens en driepoten boven het vuur en noemen het dan ook vaak Vurig koken. Terug naar het 'oergevoel' met pure producten en bijzondere ingredienten.
Wij leren jullie de kneepjes van het buitenkoken waar ook gezelligheid en bijpraten belangrijk is.
De kookworkshops zijn mogelijk door heel Nederland. Wij hebben prachtige locaties in de natuur waar het heerlijk toeven is met je gezelschap. Dit kan bij een boer zijn, in het bos of bij een tuinderij.
Koken op houtvuur is écht anders dan koken in je eigen keuken. Het bereiden is anders, en daardoor is de smaak ook anders! Wij hebben de keuze uit vier thema's. back to basic, vitaliteit, slow food of onze streekbelevingen.
Wij starten altijd met een goed gevulde borrelplank en een drankje. Daarna starten onze koks met de uitleg van de kookworkshop. Waarom doen wij alles biologsich en uit de streek? Hoe werken de kookmaterialen? Wie gaat welk gerecht maken, wie zorgt ervoor dat het vuur aanblijft en de kolen op tijd warm zijn. Allemaal taken die nodig zijn om uiteindelijk tot een mooi menu te komen samen.
Outdoor cooking is slow food cooking. Dus lekker snijden, kneden en roeren terwijl je rustig de tijd hebt om te praten is er zeker! Natuurlijk sluiten wij deze bijzondere kookworkshop af met een heerlijk dessert en koffie en thee.
Op en top genieten in de natuur, een echte beleving!
Omdat wij alleen met seizoensproducten werken is het altijd een verrassing welke gerechten we precies gaan maken. Ook kunnen wij de gerechten aanpassen naar jullie wensen. Wil je meer of minder vlees, vis of alles vegetarisch of veganistisch. Ook dat is mogelijk.