beschrijving
Samen ingredienten verzamelen om daarna met die ingredienten te gaan buitenkoken op houtvuur. Een unieke beleving dat in het teken staat van; buiten zijn, natuur, biologisch, vurig koken, samenwerking, streekgebonden én ook gezelligheid!
Tijdens onze streekbelevingen ga je met je team langs de lokale boeren. Dit kan met een tandem of bijvoorbeeld een elektrische scooter. Daar aangekomen zal de boer jullie van alles vertellen over zijn bedrijf en waarom hij/zij gekozen heeft voor biologisch boeren. Natuurlijk staat er een lekker hapje klaar. Nadat je je rugzak vol hebt met de ingredienten ga je verder naar de volgende boer.
Wil je tijdens deze mooie tocht een spelelement combineren, ook dat kan! Via je smartphone krijg je dan allerlei vragen en opdrachten door. Een leuk extra element tijdens de streekbeleving.
Bij terugkomst van de boeren staan onze buitenkoks al klaar met een goed gevulde borrelplank en een drankje. En dan gaan we eerst kijken welke producten er zijn meegekomen.
HIerna volgt de uitleg van deze unieke outdoor cooking workshop. Met welke materialen gaan we vandaag koken, hoe werkt dat en wie gaat wat doen?
Er zijn vele taken te verdelen. Het doel is natuurlijk dat er aan het einde van de kookworkshop een maaltijd op tafel staat.
Er is keuze uit verschillende keuzes; back to basic, slow food of vitaliteit. Afhankelijk van de workshop gaan we de gerechten bereiden en werken we naar een menu toe. Tussendoor worden er ook al kleine fingerfood gerechten gemaakt die direct uitgedeeld worden.
Outdoor cooking is altijd slow food cooking dus wij hebben geen haast. Gezelligheid staat voorop, dus er is altijd voldoende tijd om lekker te praten met elkaar.
Wij maken gemiddeld ongeveer 8 tot 10 gerechten die varierend zijn met vlees, vis en veel groenten. Wil je meer vlees, of juist minder, geen probleem. Wij passen onze menu's graag aan naar de wensen van de klant. Zo is het mogelijk om een exclusief stuk bavette te roken op de rookoven of bijvoorbeeld een zalm te bereiden. Vraag daar gerust naar.
Wij koken met Dutch ovens, rookovens, driepoten boven het vuur en BBQ's. Wij nemen je graag mee in de tips en trucs van het buitenkoken.
Wil je juist alles vegetarisch of veganistisch buitenkoken? Wij hebben unieke gerechten waar je je vingers bij aflikt.
Elke buiten kookworkshop wordt afgesloten met een eigen gemaakt dessert.